Kochen in Amerika...... Hühnchen in Kokossoße mit Paprika

Wir waren vor kurzer Zeit ja unterwegs.... In Amerika!

Unsere Große besuchen.

Und an einem Abend habe ich mit dem Hostdad gekocht... 

Naja, wir hatten es irgendwie verplant (verpeilt)

Ich hatte mir gedacht, dass ich ein heimisches Gericht auf Paleo abwandle und dazu gab es dann Quinoa und nicht Reis....

Also hier unsere gemeinsame Action für 6-8 Mann...

CA. 2 Kg Hühnchen

(das waren die Schenkel ohne Knochen und gewürfelt)

 Quinoa köchelt langsam vor sich hin

2-3 Paprika (je nach Größe und Farbe) und 1 Bund Frühlingszwiebeln

&  2 Bananen

2- 3 Dosen Kokosmilch (die war nicht so cremig wie unsere)

Salz und Currypulver

sowie etwas Honig zum abschmecken

Alles wird in die Kokosmilch gegeben und langsam zum Köcheln gebracht.

Und wenn es noch etwas abgebunden werden soll, nehmt etwas Stärke in Wasser aufgelöst und dann wird es noch dickflüssiger....

es war richtig lecker geworden und Jason war überrascht wie schnell und einfach das Rezept ist

Und danach gab es noch leckeres Eis....... Yummy

und mal ein echt anderer Geschmack...

(sowas gibt es leider nur in ganz ausgewählten Shops in Deutschland)

 Bianca

 

Wochenrückblick 3.4 5 6 7

Ja das ist jetzt schon fast ein Monat her....

...Mich gibt es noch!

So viel los!

 

Und noch viel mehr ist passiert!!!!! Davon aber in nächster Zeit mehr....

Ich wünsche Euch ein tolles Wochenende!

Bianca

Wochenrückblick 3.1

LECKER war diese Woche für mich...
Und deshalb kommt heute der Rückblick auch etwas später...

Schokokuchen zum Bloggeburtstag

 Das war ein schnelles Mittagessen Hühnchen
mit Erdnusssoße und Kräuterseidlinge in Chinakohl

 Zum Abendessen Pizzarollen

 Huch, was ist den DAS? Auf dem Weg zum Parkhaus mitten in der Stadt...

 Und wieder in Bacharach.....

 Geschlemmt.......

Wow was für ein Abendhimmel.....

Ich wünsche ein tolles Wochenende

BIANCA

Wochenrückblick 3.0!!!

Yeah.

Habby Birthday für meinen Blog

am 1.3 habe ich vor drei Jahren angefangen zu Bloggen......

Damals war auch Fastnacht und mein erstes Rezept
war ein typisches Mainzer Rezept...

Der Spundekäs'

Viel ist passiert und viel wird hoffentlich auch noch kommen.

Letzte Woche stand alles im Thema Fastnacht und der Blog hatte etwas Ruhe, denn meine Familie und ich waren viele unterwegs

 Samstag war herrliches Wetter

 Und der Dom strahlte nur so

 ..für die Kinder und zum 60. Mal schlängelte sich der
Jugendmaskenzug durch die Mainzer Straßen

 und etwas Kultur durfte nicht fehlen:

Mit einer lieben Freundin waren wir im Theater in Wiesbaden und haben Shakespeares Sommernachtstraum als Ballett Ur-Aufgeführt

 Sonntag war dann der große Umzug in Wiesbaden....

 Und Dann der Rosenmontagsumzug in Mainz.

Für die Sicherheit wurde dieses JAhr viel getan und der Umzug verlief richtig friedlich....

Schon Schade dass man doch mit einem mulmigen Gefühl heute an diese 'Feiertage' rangehen muss ...

 Und der Aschermittwoch wurde mit dem Heringsessen beebedet...

 Ach ja und das ist auch passiert:

Deutsches Brot nach langer Zeit... Meine Tochter ist im siebten Himmel....

Und nächste Woche gibt es dann wieder Rezepte und mehr von mir....

Alles Liebe Euch allen

Bianca

Wochenrückblick 2.51

Diese Woche war viel los. Fast schon zu viel. 

Aber ich konnte kaum fotografieren.

Und die Bilder und Blogpost müssen wohl etwas warten....

Aber es gibt doch ein paar Sachen und Situationen die mir viel Spaß gemacht haben, die letzte Woche:

 Samstag morgen gab es nochmal Schnee

 Ein neues Gerät in meiner Küche

Ein Kombi-Cooker

Der kann nicht nur Slowcokken, sondern auch Sous vide und vieles mehr...

Demnächst gibt es mehr davon

(das Rezept für die Spareribs gibt es die nächsten Tage)

Fastnacht in unserem Restaurant

Ein leckeres Menü und viel Fastnacht

Im Rathaus:

Einladung zum Jubiläum

der 'WUBBE' zum 66. Bestehen....

Und da war noch der Abend mit meinen Mädels aus der Straße.

Lecker gekocht, ein klein wenig Schmuck gebastelt und einfach nur mal gebabbelt....

So und jetzt geht es ins Wochenende

Bianca

Wochenrückblick 2.47

 Diese Woche war ich viel unterwegs....

Viel erlebt und .....

 Wir waren unterwegs. Nach Frankfurt in die Batschkapp

 Und es gab die neue ???

 Lecker war es bei meine Schwägerin.

Zum Geburtstag gab es einen Braten aus dem Grill...

 Mal was Gesundes zwischendurch:

Schneller Mango-Bananenlassi

1 Mango

1 Banane

1 Esslöffel Kokosblütenzucker

1 Esslöffel Zitronensaft

400 g Joghurt

Und ein selbstgebackenes Nussbrot

Schönes Wochenenede für Euch!

Bianca

Wochenrückblick 2.37

Viel Regen gab es bei uns in der letzten Woche und auch der Rest war ja etwas trübe.

Große Ereignisse werfen ihre Schatten voraus und in den alten Schatten müssen wir leben.....

 

 Erfahrungsfeld der Sinne -
Tagesausflug mit unserer Austauschschülerin

 Bilder aus Amerika - Lecker ist es da.... :-)

 

 Geburtstagskuchen für meine Mama -

Das Rezept hier

 

 Für die einen Segen - für die anderen Fluch

Abwarten und sehen was passiert ? ...oder die Chance nutzen zum Neuanfang?

 Gedenkfeier an der Gedänkstätte alte Synagoge zur Recihsprogromnacht

Lernen mit und aus der Vergangenheit

Abschied

Neue Wege und Brücken....

Diese Woche etwas philosophisch...

Alles Liebe Euch

Bianca