Blätterteig-Pastete, und doch irgendwie anders....

Eigentlich sollte es ein tolle Rolle geben, aber irgendwie war mein Blätterteig nicht so wie ich es wollte.....

Aber seht selbst. Geschmeckt hat es trotzdem....

500 g Rinderhackfleisch

1 Päckchen Blätterteig

 

zum Würzen:

200 g Champignons

1 kleine Zwiebel

1 kleine Knoblauchzehe

etwas Öl zum anbraten

 

1 Esslöffel Gemüsebrühepulver

1 Teelöffel Salz

etwas frischer Muskat

1 Esslöffel Senf

Frischer Pfeffer

100g geriebener Käse

 

ein Eigelb mit etwas Milch zum bestreichen

Die Zwiebel und den Knoblauch hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
(Im Thermomix St 5 5 sec Schneiden. Varoma St 1 2:30 min dünsten.)
Die Pilze auch kleinmachen und dazugeben und dann ganz kurz mit anbraten.
(Die Pilze dazu geben kürz mit dünsten und dann auf St 4 kleinhacken.)

Das Hackfleisch mit der Pilzmasse mischen und mit dem Rest würzen.

Blätterteig ausbreiten. Hackfleisch mittig verteilen und mit dem Blätterteig einschlagen.
Mit dem Ei bestreichen und dann ab in den Ofen.
Bei ca. 175 ° C Umluft 30-40 min backen....

Ein schneller Eisbergsalat (der wird geschnitten, gewaschen und mariniert) passt sehr gut.....