Samstag, 28. Mai 2016

Wochenrückblick 2.13

Diese Woche war doch so einiges los. Und ich habe auch endlich wieder Zeit fürs Laufen gehabt....

Am Sonntag gab es leckeren Spargel.
Ganz traditionell mit gekochtem & rohem Schinken
und ganz viel Hollandaise

Meine Tochter wollte Low Carb:
Gefüllte Paprika
mit einfachem Kopfsalat

Ich backs mir im Mai:
Selbstgemachte Milchschnittchen
hier das Rezept

Ist das nicht eine tolle Location zm Laufen?
Der Wiesbadener Kurpark ist perfekt dazu

Meine vier Hasis....
'Naja, die da drinnen können schön da bleiben... '
Die Großen akzeptieren Sie im Gehege, aber für draußen müssen sie noch etwas wachsen

Gestern Abend:
Gewitter und Unwetterwolken über Wiesbaden:
GAnz viel Hagel und überschwemmte Straßen in der Innenstadt.

Ich hoffe die nächsten Tage werden wieder besser...

Alles Liebe
Bianca

Donnerstag, 26. Mai 2016

Ich backs mir - Mai - Bisquit: Selbstgemachte Milchschnittchen

Das ist doch mal ein Thema nach meinem Geschmack! Clara von Tastesheriff sucht Bisquit-Rezepte.


Wie ihr geht es vielen, sie trauen sich nicht an Biskuit.... Und ich finde der geht so einfach.

Bei mir kommen sogar die Eier komplett in den Teig und nix mit beide separat aufschlagen. Die Geduld machts.... Das heißt auf nicht so hoher Stufe die Eier aufschlagen bis sie schön cremig sind, dann kommt in einzelnen langsamen Schritten die anderen Zutaten dazu.

Aber jetzt mal ran an das Rezept:


5 Eier Größe L (sonst 6 Größe M)
60 g Zucker
75 g Mehl
1 Esslöffel Kakaopulver
1 gestr. Teelöffel Backpulver

Den Backofen auf ca. 175 ° C Umluft aufheizen.
 
Die Eier schön langsam aufschlagen, bis sie fast wieder weiß sind. Langsam den Zucker einrieseln lassen. Mehl, Kakao und Backpulver mischen. und jetzt unterheben. (Langsam mit nem Gummischaber unterrühren.)

Auf ein großes Backblech Backpapier geben. Die Masse verteilen. Ca. 10 -15 min Backen.

Auskühlen lassen.


Die Füllung


150 ml Sahne
150 g Skyr (oder Quark)
1 kleines Päckchen Gelatine Fix (Gibt es von Dr. Oetker im Doppelpack)
2 Päckchen Vanillezucker

Die Sahne aufschlagen bis sie fast steif ist. Die Gelatine und den Zucker dazu. Jetzt nur noch den Skyr (das ist der neue Trendquark aus Island, gibt es auch mit Fruchtgeschmack) unterrühren.


Den Bisquit teilen, dass zwei gleichgroße Platten entstehen. Vom Backpapier nehmen und die obere Seite mit Quarkmasse bestreichen. Die zweite Platte drauf und festdrücken. 

In streifen Schneiden und dann nochmal teilen. So jetzt habt ihr Milchschnittchen. In Folie verpackt fertig für die Schule oder wo ihr sie sonst noch mitnehmen wollt......


Ich find sie nicht zu Süß und deshalb als leckerer Snack super!

Bianca

Samstag, 21. Mai 2016

Wochenrückblick 2.12

Diese Woche war ja wieder Feiertag angesagt. Und wir hatten ein Familientreffen, dass schon lange mal geplant war und immer wieder nicht Zustande kam, aber diesmal!

Aber davon habe ich diese Woche keine Bilder sondern hier von:

Unseren kleinen Mitbewohner

Mein Mann hat eine 4. Klasse auf Klassenfahrt begleitet

Mit den Schildis im Garten

Plantschen?

Meine Erdbeeren sind besetzt

Habt ihr davon schon gehört?
Lizza ein Glutenfreier Pizzateig. Die Tage auf dem Blog!

Den Restfreitag genießen und dann kamen die Raupen....

Alles Liebe für Euch
BIANCA
 

Donnerstag, 19. Mai 2016

Wir haben Zuwachs: neue kleine Kaninchen sin bei uns eingezogen

Heute mal nix zu Essen oder zu Trinken.....

Wir haben uns vergrößert... Es war noch ein Stall frei und naja, wir konnten nicht anders.

 Einzug ins neue Zuhause
 Draußen neues Entdecken

Was ist das?

Mal schauen was passiert

 Es kann beklettert werden


Kontrolle: Was machen die kleinen hier

 Wasser zum Baden oder Trinken?

und so heißen Sie:

Berlioz (graue Ohren) und Toulouse (braun)
Die kleinen Katzen aus Disneys Aristocats sind Namenspaten


Bianca

Samstag, 14. Mai 2016

Wochenrückblick 2.11

Eine sehr arbeitsreiche Woche geht zu Ende.
Die letzten Tage ist viel passiert:

Mit dem Sohnemann 

Eine tolle Veranstaltung

Die Vorspeise

Hauptgang

Dessert

Wetterchaos

Die Ruhe vor dem Sturm.

Naja, auch wenn das Wetter verrückt spielt:
Die alten Bauerregeln haben doch immer noch Recht:
Jetzt sind die Eisheiligen.

SCHÖNE Pfingsten für Euch
Bianca

Freitag, 13. Mai 2016

12 von 12 im Mai und mein 350 Post

Heute ohne viele Worte

1. Woanders aufgewacht


2. Frühstück was es sonst nicht gibt


3. Mistwetter


4. Tische eindecken


5. Gläser polieren


6. Nervennahrung


7. Neue Lektüre

8. Fertig eingedeckt


9. Wein und Wunder


10. Hauptgang


11. Dessert


12. Letzter Check und dann ab ins Bett.
Und zu Caro von Draußen nur Kännchen😁


Dienstag, 10. Mai 2016

Honig - Bienen-Patenschaft

Mein Mann ist im Internet auf Suche gegangen. Auf Honigsuche...
Er hat von einer Honig-Bienen-Patenschaft gehört.

Es gibt ja immer weniger Honigbienen und der Lebensraum dafür wird ja auch immer eingeschränkter.

Und wo unser Honig herkommt, ist uns schon ziemlich wichtig. Wir gucken immer nach 'heimischen' Honig. So aus der Tube kommt bei uns nicht mehr auf dem Tisch.

Naja, wir versuchen auch seit einigen Jahren mit einem Insektenhaus, wenig 'Monogarten', bei uns wächst vieles wild.... verschiedenen Obstbäumen den Insekten einen guten Lebensraum zu bieten.
Bei uns zieht auch immer wieder ein Meisenpäarchen ein und im Winter haben Feldmäuse einen Unterschlupf im Hasenstall, bzw. der Gartenhütte...

Nach dem Winter muss es jetzt wieder bestückt werden

Aber zu den Bienen. Meine Cousine ist seit ein paar Jahren Imkerin und auch Clara von Tastesheriff hat sich im Imkern ausbilden lassen.
Die Idee einer Patenschaft war mir aber neu. Und mein Mann ist auf mehreren Internetseiten fündig geworden. Aber die für uns beste, weil auch vom Honigertrag die Beste war diese....Bienenpate

Mit einer Urkunde und 12!!! Gläsern Honig ist die ziemlich gut.


Wir haben vier verschiedene Honige zugesendet bekommen und das wird nicht nur von uns gefuttert....


Vielleicht mögt ihr ja auch eine Patenschaft oder vielleicht schaut ihr mal auf einem Bauernmarkt vorbei. Helft unseren Imkern und den Bienen mit viel Natur .... 

Apfelblüte

Birnenblüte
 So und jetzt hab ich Hunger. Es gibt ein leckeres Honigbrot.....


Bianca